Zakres obowiązków: ROZBIERANIE NA CZĘŚCI ZASADNICZE PÓŁTUSZ WIEPRZOWYCH, ĆWIERĆTUSZ WOŁOWYCH, TUSZ CIELĘCYCH I BARANICH RĘCZNIE ORAZ NA TAŚMIE ROZBIOROWEJ ZA POMOCĄ PIŁ;- WYKRAWANIE ZA POMOCĄ RÓŻNYCH RODZAJÓW NOŻY, PÓŁTUSZ WIEPRZOWYCH, ĆWIERĆTUSZ WOŁOWYCH, TUSZ CIELĘCYCH I BARANICH ORAZ ELEMENTÓW ZASADNICZYCH Z PRZEZNACZENIEM NA MIĘSA DROBNE ORAZ DO PRODUKCJI WĘDLIN, KONSERW; – PRZYGOTOWYWANIE Z CZĘŚCI ZASADNICZYCH ELEMENTÓW DO PRODUKCJI WĘDZONEK LUB PRZEPROWADZANIE DODATKOWEJ OBRÓBKI W CELU UZYSKANIA ELEMENTÓW