Zakres obowiązków: Przygotowywanie posiłków, wykonywanie różnymi technikami i metodami, przygotowywanie napojów i deserów na przyjęcia okolicznościowe, obliczanie wartości odżywczej i energetycznej potraw, pobieranie surowców i półproduktów do produkcji kulinarnych, posługiwanie się narzędziami, maszynami i urządzeniami przy przygotowywaniu potraw i napojów, zabezpieczanie przed zepsuciem surowców, półproduktów i wyrobów gotowych, ocena surowców, półproduktów i wyrobów gotowych i właściwe gospodarowanie nimi, obróbka wstępna surowców (ręczna, mechaniczna, termiczna), gastronomiczny rozbiór mięsa różnych zwierząt.